"Nous faisons notre huile d’olive vierge-extra fruité vert grâce à plusieurs variétés d’Oliviers plantés sur notre domaine tel que l'Aglandau , la Grossane et la Picholine. 
L’extraction à froid se fait dans notre propre moulin à dimension artisanale.
Les olives sont récoltées et apportées au moulin maximum 4h après être cueillies afin de garder toutes leurs arômes." Lou&Nico du domaine du Mas Blanc